豊橋市上地町にあるこだわりの炭火焼きハンバーグ専門店
三代目 炭処 おおくぼ（さんだいめ すみどころ おおくぼ）は、愛知県豊橋市上地町に2023年11月にグランドオープンしたハンバーグ専門店です。キッチンカーでのカレー販売で日本縦断を果たした経験を持つ店主が、「三代目」として開業した、強いこだわりを持つ店舗です。
炭火焼きの技術を駆使し、ブランド牛のハンバーグを最も美味しい状態で提供することに注力しています。
焼きたてを少量ずつ提供：ブランド牛と地元食材へのこだわり
このお店の最大の特徴とウリは、「焼きたて」にこだわったユニークな提供スタイルと、厳選された食材へのこだわりです。
- 「きほんのセット」の提供スタイル: ハンバーグを一度に提供せず、80gの小ぶりなハンバーグを2～3個に分けて、時間差で焼きたてを順次提供するスタイルが特徴です。これにより、最後まで熱々でジューシーなハンバーグを堪能できます。
- ブランド牛と挽き方の変化: 主に甘い脂が特徴の山形牛を使用しており、細挽きと粗挽きのハンバーグを組み合わせることで、食感と風味の違いを楽しませてくれます。
- 豊富な薬味とタレ: ハンバーグを飽きずに楽しめるよう、手作りのオニオンソースやポン酢に加え、多種多様な薬味（味変アイテム）が用意されています。
- 厳選された副菜: お米は山形県産などのお肉と相性の良い銘柄を選定し、おかわり自由で提供。前菜には農家直送の三河産野菜を焼き・蒸しで提供するなど、主役のハンバーグだけでなく、ご飯や味噌汁、前菜にまで強いこだわりを持っています。
- テイクアウトの人気商品: 牛肉がゴロゴロ入った「匠のカレーパン」はテイクアウトの人気商品で、可能な限り揚げたてで提供するサービスも行っています。
メインメニューと価格帯（目安）
メニューの基本はハンバーグのセットで、お米、味噌汁、〆の料理などが含まれます。
| メニューカテゴリ | 商品名（例） | 価格帯（目安・税込） | 備考 |
| メインセット | きほんのセット | 1,890円〜1,990円（目安） | ハンバーグ（細挽き・粗挽き）、ご飯、お味噌汁、〆の料理など。 |
| オプション | 三河野菜の焼きと蒸し（前菜） | 390円（目安） | 地元産の新鮮野菜を使用した人気メニュー。 |
| テイクアウト | 匠のカレーパン | 237円（目安） | 牛肉ゴロゴロのビーフカレーパン。 |
| 平均予算（ランチ/ディナー） | 2,000円〜3,000円（目安） | セットメニューに前菜などを追加した場合。 |
| 注意事項 | 上記の価格は調査時点の情報に基づく目安です。メニュー内容や料金は変更となる場合がありますので、最新の情報は必ず直接店舗にご確認ください。ディナータイムはワンドリンクオーダー制の場合があります。 |
豊橋鉄道競輪場前駅からアクセス至近：「三代目 炭処 おおくぼ」の所在地とアクセス情報
住所・電話番号
| 項目 | 情報 |
| 所在地 | 〒440-0067 愛知県豊橋市上地町144 |
| 電話番号 | 0532-75-4449 |
アクセス方法
- 豊橋鉄道東田本線 競輪場前駅より徒歩約1分（約30m）
- 駐車場：11台+αあり
- 営業時間（目安）：【昼】11:00～15:00（L.O.14:00）、【夜】17:30～21:30（L.O.21:00）
- 定休日（目安）：水曜日
- 予約：可能（ランチ・ディナーとも時間指定あり）
| 注意事項 | 上記の情報は、最新版ではない可能性や変更が生じている可能性があります。特に営業時間、定休日、予約の条件、駐車場の詳細については、ご来店の前に必ず店舗へご確認いただくことをお勧めします。 |
まとめ：豊橋で新しいハンバーグ体験を提供するこだわりの名店
「三代目 炭処 おおくぼ」は、豊橋市にオープンした、炭火焼きハンバーグの美味しさを追求する専門店です。ブランド牛を使用し、焼きたてを少量ずつ提供するという独自のスタイルと、豊富な薬味、地元産にこだわった副菜により、まるでコース料理のような新しいハンバーグ体験を提供しています。豊橋鉄道の駅からも近く、美味しいハンバーグを心ゆくまで楽しみたい方におすすめの一軒です。
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