豊橋の創作ラーメンカフェ「カドワラ」：元ミュージシャン店主が作る絶品肉塩ラーメン

ラーメン食堂とカフェを融合した豊橋の個性派ラーメン店

「カドワラ」は、愛知県豊橋市札木町に位置する「ラーメン食堂＆ラーメンカフェ」というユニークなコンセプトを持つお店です。従来のラーメン店のイメージを覆す、白を基調とした明るく清潔感のあるおしゃれな外観と内装が特徴で、特に女性一人でも気軽に入りやすい雰囲気を持っています。

自家製麺にこだわり、定番の醤油ラーメンから、完熟トマトを使ったトマト麺、トロトロの豚バラ軟骨が乗るなんこつ麺、さらにはグリーンカレーまぜそばといった斬新な創作ラーメンを提供しています。食後にはコーヒーや手作り杏仁豆腐も楽しめる、まさにラーメンとカフェを融合させた新スタイルの飲食店です。

創作性と独自性が光る「カドワラ」の特徴とウリ

カドワラは、個性的なラーメンメニューと、多方面で活躍する店主の存在が大きな話題となっています。

• 名物「肉塩ラーメン」の独自性: 一番人気のメニューは、透き通ったスープが特徴の肉塩ラーメンです。8時間じっくり煮込まれたトロトロの豚のあばら肉と、ラーメンの具材としては珍しい大根がトッピングされています。自家製の清湯（ちんたん）スープで煮込むことで、肉の旨味がスープに溶け込んだ、あっさりながらも深い味わいが特徴です。
• 女性に人気の創作麺: トマト麺やグリーンカレーまぜそばなど、従来のラーメンの枠にとらわれない創作メニューが豊富で、その見た目のフォトジェニックさと美味しさから、女性客にも高い人気を誇ります。
• ラーメンカフェという業態: ラーメン店でありながら、食後には本格的なコーヒーや杏仁豆腐などのカフェメニューも提供しており、ランチやディナーだけでなく、休憩やデザート利用といった幅広いシーンで利用できます。
• 著名な店主の存在: 店主は、かつてメジャーデビューを果たした元ミュージシャンであり、現在もオカルト系のYouTuber（THC OCCULT RADIOのメンバー）としても活動しているという、異色の経歴の持ち主です。

主な麺・定食メニューと価格：「カドワラ」の商品情報（目安）

豊橋市電の駅近：「カドワラ」の店舗情報

住所・電話番号

アクセス方法

• 豊橋鉄道東田本線 札木（ふだぎ）駅出口より徒歩約2分
• 豊橋鉄道東田本線 市役所前駅より徒歩約3分
• 駐車場：あり（台数に限りがあるため、乗り合わせが推奨されています）
• 定休日：日曜日（その他不定休の場合あり）

まとめ：豊橋で出会う、新しいラーメン体験

「カドワラ」は、豊橋市街地で独自の地位を築く「ラーメン食堂＆ラーメンカフェ」です。

元ミュージシャンという異色の経歴を持つ店主が作るラーメンは、肉塩ラーメンをはじめ、どれも創造性に富んでいます。特に、豚の旨味が凝縮されたあっさりスープの肉塩ラーメンは、自家製極細麺とトロトロの肉、大根という斬新な組み合わせで、一度食べたら忘れられない味です。おしゃれな店内で、これまでのラーメン店のイメージを覆す、新しい食体験をぜひお楽しみください。